अगर आप एक भारतीय शाकाहारी यात्री हैं और थाईलैंड जाने की योजना बना रहे हैं, तो आपके मन में यह सवाल जरूर होगा – “वहां वेजिटेरियन खाना मिलेगा या नहीं?” चिंता न करें, थाईलैंड में शाकाहारी विकल्प मिलना अब पहले से कहीं अधिक आसान हो गया है। इस गाइड में हम बताएंगे कि कहाँ और कैसे आपको स्वादिष्ट और भरोसेमंद वेजिटेरियन खाना मिलेगा।
1. थाईलैंड में शाकाहारी भोजन की स्थिति
विषयसूची
थाईलैंड एक मांसाहारी-प्रधान देश है, लेकिन वहाँ शाकाहारी भोजन की भी भरपूर सुविधा है – खासकर पर्यटक स्थलों और बड़े शहरों में। बैंकॉक, पटाया, फुकेट, और चियांग माई जैसे स्थानों पर आपको कई भारतीय और जैनी रेस्टोरेंट्स मिल जाएंगे।
2. कुछ काम के थाई शब्द
जब आप रेस्तरां में जाएं तो ये शब्द याद रखें:
- “Jay” (เจ) – थाई भाषा में इसका मतलब होता है पूरी तरह शाकाहारी (बिना अंडा, मांस, लहसुन, प्याज़)।
- “Mangsawirat” (มังสวิรัติ) – इसका मतलब होता है शुद्ध शाकाहारी।
आप कह सकते हैं: “Chan kin a-han jay” (मैं जैन खाना खाता हूँ)।
3. भारतीय शाकाहारी रेस्टोरेंट्स (मुख्य शहरों में)
बैंकॉक:
- Govinda’s Vegetarian Restaurant
- Dosa King (Sukhumvit Road)
- Chilli Chill India
पटाया:
- Madras Darbar
- Annapurna Restaurant
- Indian Rasoi
फुकेट:
- Highway Curry Indian & Thai Cuisine
- Navrang Mahal
- Tandoori Flames
चियांग माई:
- Taste from Heaven
- Free Bird Cafe
- New Delhi Restaurant
4. थाईलैंड के प्रसिद्ध वेजिटेरियन स्ट्रीट फूड
- पैड थाई (Pad Thai) – चावल की नूडल्स, सब्ज़ियां और टोफू के साथ
- ग्रीन करी विद वेजिटेबल्स (Green Curry) – नारियल के दूध में बनी करी
- मैंगो स्टिकी राइस – मीठे चिपचिपे चावल और आम
- फ्रूट प्लैटर्स – पपीता, अनानास, तरबूज, मैंगो आदि
ध्यान दें: ऑर्डर करते समय हमेशा पूछें कि उसमें फिश सॉस या ऑयस्टर सॉस न हो।
5. जैन भोजन के विकल्प
कुछ रेस्टोरेंट्स खासतौर पर जैन यात्रियों के लिए खाना बनाते हैं। आप पहले ही बता सकते हैं कि आप बिना लहसुन और प्याज़ का खाना चाहते हैं।
- Indian Hut (बैंकॉक)
- Chotiwala (फुकेट)
- Saras Veg Food (बैंकॉक)
6. उपयोगी ऐप्स और वेबसाइट्स
- HappyCow App: वेजिटेरियन और वीगन रेस्टोरेंट खोजने के लिए
- Google Maps: स्थानीय रेस्तरां रिव्यू और लोकेशन के लिए
- Zomato Thailand: भारतीय रेस्टोरेंट्स की रेटिंग देखने के लिए
7. खुद से खाना बनाना
अगर आप होटल या Airbnb में ठहरे हैं जहाँ किचन की सुविधा है, तो आप खुद से खाना बना सकते हैं। बैंकॉक और पटाया में कई इंडियन ग्रोसरी स्टोर्स हैं:
- Little India Market (बैंकॉक)
- Patel Store (पटाया)
निष्कर्ष:
थाईलैंड में शाकाहारी यात्रियों के लिए भोजन की कोई कमी नहीं है, बस आपको थोड़ा समझदारी से प्लान करना होगा। स्थानीय खाना भी ट्राई करें और जहाँ ज़रूरत हो, भारतीय रेस्टोरेंट्स का सहारा लें।
इस गाइड को अपने वेजिटेरियन ट्रैवलर दोस्तों के साथ ज़रूर शेयर करें!
